메기로 훈제를 비롯한 가공제품을 생산

평양메기공장에서

최근년간 민물고기인 메기의 생산량이 늘어나고 훈제를 비롯한 메기가공품들이 널리 보급되고있다.

수도에 위치한 평양메기공장은 생산의 과학화, 집약화가 높은 수준에서 실현된 단위이다.

메기생산을 늘이고있다.

공장에서는 가까이에 있는 동평양화력발전소의 퇴수를 리용하여 계절에 구애됨이 없이 메기를 생산하고있다.

공장에서는 메기의 증체률을 높이기 위해 먹이보장에 선차적인 힘을 넣고있다.

능력이 큰 팽화먹이생산공정을 확립하여 먹이손실을 훨씬 줄이면서도 수질오염도 줄이고있다. 이곳에서 생산되는 팽화먹이는 립도와 수분함량이 합리적이면서도 물에 떠있는 시간이 비교적 긴것이 특징이다.

평양메기공장의 종업원들

공장에서는 또한 여러가지 기술혁신안들을 도입하고있다.

새로운 물재순환체계를 확립하여 물소비량을 줄이고있으며 메기의 사양관리를 과학적으로 하여 메기의 페사률을 훨씬 낮추고있다.

결과 해마다 메기생산량이 늘어나고있다.

메기로 갖가지 가공품들을 생산하고있다.

공장에서는 이밖에 생산된 메기로 훈제를 비롯한 갖가지 가공제품들도 생산하고있다.

맛좋고 영양가가 높은 메기가공제품들은 전국적인 수산물가공제품전시회를 비롯한 여러 전시회에서 우수한 평가를 받고있다.

2026.02.13

(조선신보)