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김치에 새겨진 인민들에 대한 사랑

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작성자 stop921 작성일17-01-20 17:00 댓글0건

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[동영상 - 조선김치의 류다른 매력]

 

 

 

 

 

민족의 전통음식에 비낀 절세위인들의 인민사랑

 

김치는 오랜 옛날부터 우리 조선사람들이 좋아하는 민족음식의 하나이다.

 

나무는 물을 먹으며 살고 사람은 김치를 먹으며 산다는 말이 있을 정도로 김치는 우리 민족의 식생활에서 없어서는 안될 부식물로 되여왔다.

 

그래서 김치와 관련한 수많은 일화들도 생겨났고 만반진수 차려놓고 김치깍두기 없으면 아주 맛없네라는 노래도 사람들속에서 즐겨불리워지고있는것이다.

 

공화국의 수도 평양의 교외에 김치공장의 본보기, 표준으로 훌륭하게 일떠선 류경김치공장에서는 민족의 전통음식인 갖가지 김치와 장절임을 꽝꽝 생산하고있다.

 

 

 

 

얼마전 이 공장을 찾아주신 경애하는 최고령도자 김정은동지께서는 김치생산을 공업화하기 위해 생산조직과 경영활동, 품질관리와 정보화, 과학화를 높은 수준에서 실현할수 있도록 통합생산체계를 훌륭히 구축해놓은것을 보시고 만족을 표시하시였다.

 

지난해 6월 류경김치공장을 현지지도하신 경애하는 원수님께서는 설계자, 시공자, 운영자들도 미처 느끼지 못하고있던 생산공정의 불합리한 개소들을 하나하나 알려주시면서 바로잡을데 대하여 일깨워주시였다.

 

잊지 못할 그날 생산공정에 따르는 원료투입공정부터 차례로 보자고 하시며 모든 생산공정을 구체적으로 료해하신 경애하는원수님께서는 통김치생산공정의 초절임탕크옆 비좁은 구간까지 일일이 다 밟아보시며 설비들의 기술적특성에 대하여서도 하나하나 알아보시였다.

 

생산공정의 그 어느 하나도 무심히 대하지 않으시고 고추의 색갈, 김치의 맛과 냄새에 이르기까지 관심하시며 지배인도 모르는 어린이김치에 대한 상식까지 알려주신 우리 원수님이시였다.

 

양념공정에 이르시여서는 김치양념은 아직도 세계적으로 손으로 한다고 하시며 이 공정은 김치의 맛과 관련되므로 모든 생산공정을 흐름선화하더라도 여기에서는 손으로 양념을 발라야 한다고 가르쳐주신 경애하는 원수님의 이처럼 세심한 사랑과 극진한 보살피심이 있어 류경김치공장이 오늘과 같이 모든 생산공정들이 치차처럼 빈틈없이 맞물려진 세상에 내놓고 자랑할만 한 현대적인 공장으로 일떠설수 있었던것이다.

 

 

 

 

이번에 공장을 찾으신 경애하는 원수님께서는 김치생산의 공업화를 실현하시기 위해 심혈과 로고를 바쳐오신 위대한수령님과 위대한 장군님을 류경김치공장에 모시고 왔더라면 얼마나 좋았겠는가고 뜨겁게 말씀하시였다.

 

돌이켜보면 인민들의 식생활에 리용되는 김치 하나에도 언제나 인민을 먼저 생각하시는 절세위인들의 끝없는 헌신의 로고가 깃들어있다.

 

위대한 수령님께서는 배추김장을 해보았으면 하는 량강도인민들의 심정을 헤아려 과학자들에 과업을 주시고 온갖 심혈을 바치시여 남새재배란 말조차 모르던 북부고산지대에 알맞는 배추종자를 육종해내도록 하시고 혜산시주변에 남새농사를 전문으로 하는 농장들을 꾸려주시여 백두산기슭에도 남새농사의 새 력사를 펼쳐주시였다.

 

위대한 장군님께서도 생전에 량강도에서는 먼저 남새부터 자급자족하기 위한 대책을 세워야 한다고 하시며 그를 위한 온갖 조치들을 다 취해주시였다.

 

위대한 수령님과 위대한 장군님의 뜨거운 사랑속에 민족의 향취 넘쳐나는 통배추김치는 수도 평양으로부터 백두산기슭의작은 마을들에 이르기까지 온 나라 인민들의 생활속에 깊숙이 뿌리내리였다.

 

김치를 공업적방법으로 만들데 대하여 여러차례나 귀중한 가르치심을 주신 어버이수령님의 뜻을 받들어 김치의 공업화문제를 해결하시기 위해 많은 심혈을 기울여오신 위대한 장군님께서는 위대한 혁명생애의 마지막해 봄날에도 류경김치공장을 건설할데 대한 가슴뜨거운 교시를 주시였다.

 

경애하는 원수님께서는 위대한 장군님의 유훈을 하루빨리 관철하기 위하여 김치공장건설을 빨리 끝낼데 대하여 여러차례 가르치심을 주시고 김치에 대한 자료들도 보내주시며 공장건설에서 제기되는 문제들을 최우선적으로 풀어주시였다.

 

우리 인민들에게 더 맛좋은 김치를 공업적인 방법으로 생산하여 안겨주시려는 뜨거운 인민사랑을 지니신분, 우리 인민에게 공급할 김치를 만드는 김치공장은 세상에서 제일 으뜸이여야 하고 흠잡을데가 없어야 한다는 절대적인 기준을 간직하신 우리 원수님이시기에 류경김치공장을 우리 나라 김치공장의 본보기, 표준으로 전변시키기 위하여 그토록 마음쓰신것이다.

 

인민을 위한 멸사복무의 길을 끊임없이 이어가시는 경애하는 원수님의 뜨거운 인민사랑속에 민족전통음식인 우리의 김치는 세계에서 으뜸가는 식품으로 더욱 자랑떨칠것이다. 

 

본사기자

 

[출처 조선의 오늘]

 

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